바쁜아침시간 식사로 간단하게 누룽지로 해결하시는 분들도 더러 계실텐데요. 식사나 간식 대용으로 누룽지는 혈당에 어떠한 영향을 미칠까? 질문에 대하여 알아보겠습니다. 누룽지는 당뇨 환자에게 추천할 만한 음식은 아닙니다. 밥을 눌러서 만들기 때문에 부피가 작아, 밥보다 많이 먹게 됩니다. 반대로 누룽지를 물에 끓여 숭늉처럼 만들어 드신다면 불어난 부피 때문에 포만감이 오래 유지되지 않습니다. 당질 외에 다른 영양소가 많지 않아 혈당 조절에도 안 좋습니다. 꼭 드시고 싶다면, 간식보다는 지금처럼 식사대용으로 드시되 반찬을 잘 챙기면 좋겠습니다. 나물, 생선, 달걀 등 누룽지에 부족한 영양소를 반찬을 통해 섭취하셔야 합니다 당뇨에 좋은 반찬 1.버섯 볶음 : 탄수화물과 당분이 적어 혈당을 안정적으로 유지하는데 ..